如何看待2020年餐饮行业走势?

今年,新冠肺炎疫情给餐饮行业带来不可避免的冲击,同时也让线上餐饮消费、在线运营被更多的消费者、商户接受和使用。这也将大大加速餐饮行业供给侧数字化的进程,为行业带来新的增长动力。那么,从长远来看,餐饮行业保持增长的趋势不会改变,现在是在做俯卧撑!餐饮行业今后的发展更好一些,尤其是面向品牌化,专业化,规模化。从量的变化改为质的变化。

如何看待2020年餐饮行业走势?

《中国餐饮大数据2020》增加了疫情复苏内容数据,解读餐饮复苏期的行业表现,让餐饮人对后疫情期的思考和决策更加有数可依。

疫情对餐饮行业头部品牌,一线品牌的明显影响就是:开始想资本敞开怀抱。过去的共识是餐饮行业是强现金流行业,不需要资本。当然资本也瞧不上餐饮行业,因为前期一次性投入大、运营强度高、回报周期长等缺点。从另外一个角度而言,疫情期也可以看出一个餐饮业的外卖的重要性。不能吃堂食,但是依旧避免不了使用外卖服务。如过年期间或者下雨时期,高价的跑腿费也是愿意下单的。

餐饮行业发展到今天互联网时代,甚至5G马上就要来临的时代,可以说我们餐饮行业已经进入了下半场竞争

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