福鑫案例 | 湖南人的待客之道 —— 宴长沙

不知什么时候,将城市人文搬进餐厅的行为,在餐饮圈悄然成风。但能真的做到将“品类+文化+餐饮 ”贯穿于品牌之中的,并不多见,一旦做到了,那也是轰动圈内的大事件。

在长沙你可能会想到文和友,但在湘菜圈里,赫赫有名的,宴长沙算得上一个。坡子街、里仁巷、爱晚亭,沙坪湘绣的针线,龙山里耶的秦简,宴长沙的宴涵盖了三湘的“野心”。

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湘菜地标品牌

宴长沙 | 工程案例

历史的记忆需要颜色,宴长沙是张扬是艳丽是古朴的。为匹配“十步一景”的餐厅装修特色,福鑫在为其搭配不同风格的餐桌椅时下足了功夫。

在宴客大厅,品牌色占用面积大,在桌椅的挑选上,我们则倾向于以实木的敦厚沉稳来坐实“宴请”之名。

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我们常在微信朋友圈看到“哪有能容纳下20个人在一张饭桌上吃饭的餐饮店?”逐日此类的求助,这不,在宴长沙的通透式的大包间里就有,一张圆桌满足不同宴请、商务、聚会等就餐需求。

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考虑到包间使用了大面积的绿色以及深木软装,我们在餐椅的选择上也是使用了绿色软包+深木框架,与空间做呼应的同时,让整体空间显得沉稳。

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仿铜官窑的绿墙配黄花。高靠背款能兼具美观与就坐的舒适性。

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一句惟楚有才于斯为盛,道出了湘楚之地的才情,而在这之下的一方圆桌,则汇聚着湘人的热血与柔情。

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在还原老街景的包间里,我们则把功夫放在了“低处”。

在浅棕与青色为主的空间里,接近木质的颜色最搭。索性将高背椅与传统竹椅的设计相结合,椅腿的颜色既与地毯相近又能与墙面大理石颜色相搭,也算是一种巧思。

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在宴请的设定下,大有大的吃法,小有小的待客之道。木质方桌与花砖的搭配,瞬间梦回30年代的老式洋房。

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宴,从来都是款待重要的人,福鑫认为品质宴请离不开氛围与服务,而好的餐桌椅更能为此锦上添花。

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